【www.wfmzgg.com--原创文章】
已经很久没有再喝到麦斯威尔了，昨天早上冲了一杯，还是那般香甜。
还记得以前最开始喝咖啡的时候，我只喝雀巢的，不知为什么，一直是那个味道，一直忠于它。知道后来雀巢在我的习惯中逐渐的被麦斯威尔取代，成为我生活中不可或缺的一部分。
每天早上喝一杯麦斯威尔，用那个黑色的杯子，喜欢它香甜，浑厚的味道，喝起来很有安全感。关于咖啡，关于麦斯威尔，我喜欢它的一切。
咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔，某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得异常兴奋雀跃，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其伳的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
另一个传说是阿拉伯半岛上(即指北也门)的守护圣徒雪克．卡尔第之弟子雪克．欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪克．欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实，这是1258年的事。一日，欧玛饥肠辘辘的在山林中走着，看见枝头上停着羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。
除了上两种较为人津津乐道的传说，咖啡何时成为人们生活中的饮料，真实的时间已不可考。但是根据阿拉伯古文献上记载，公元十一世纪，回教戒律禁止教徒们喝酒，当时阿拉伯地区盛行将晒干的咖啡豆煎煮成汤汁，当成胃药使用。教徒们发现这种咖啡汁液有提神的效果，便使用它作为替代酒类的振奋性饮料，并且以回教圣地麦加为中心，将这种饮料经由信徒往来流传开，由阿拉伯传到埃及，再传到叙利亚、伊朗、土耳其等地。到了十三世纪以后，阿拉伯人已懂得将生咖啡豆晒干，加以烘焙，用臼杵捣碎后，再用水熬煮，因而得到较质纯的咖啡。选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。
谈起咖啡，会让我想起浪漫的巴黎，以及记忆深处的巴黎左岸，有人曾说过喜欢左岸，其实左岸和右岸没什么太大的差别，只是一个在塞纳河的北边的被称为右岸，南边的称为左岸罢了，没有想象中的那般诗化。
我喝过的只有普通的雀巢，麦斯威尔，家里有煮咖啡的器具，可我只是不停的在擦洗它，从不曾用它。我不会品咖啡，就如同我不会茶一样，不同的茶喝到嘴里的感觉是不同的，同理，不同的咖啡喝到嘴里也是不同的。劣质的茶叶喝到嘴里只是生涩的苦，上好的龙井，毛尖喝进嘴里是柔和的香醇。当然，劣质的咖啡合金最忌也是生硬的苦味，即使它加了糖和奶，同样还是生硬。简单的黑咖啡，拿铁，Double拿铁，焦糖玛奇朵，也许也会有不同的体味吧。
坐在家里喝一杯咖啡和坐在咖啡馆喝同样一杯咖啡，会有很不一样的感觉，一样的东西，不一样的环境，出来的效果就是不一样，也许这也是为什么星巴克里会有那么多的人光顾。不一样的环境，不一样的圈子，不一样的感觉，不一样的体会。
我依旧会暂时喝着我的麦斯威尔，不再理会雀巢，只是有一天恐怕麦斯威尔也会被某一种新的东西所代替。只是麦斯威尔会变为曾经，那段记忆里的美好的回忆，我会偶尔回来品味。
查看更多原创文章相关内容,请点击原创文章